Zelf Kruidnootjes maken, lekker en snel recept!

Last Updated on 16 augustus 2024 by Barbara

En dit recept maak ik elk jaar wel een tig keer, vooral in de herfst. Maar stiekem af en toe ook nog wel eens een keer in de zomer. Want kruidnootjes zijn altijd lekker! Zelf kruidnootjes maken is zo makkelijk en niets gaat boven die warme knapperig kleine koekjes met een lekkere beker thee of koffie. Of zoals de meisjes ze het liefst hebben, met warme chocomel en slagroom.

recept zelf kruidnootjes maken mamameteenblog.nl

En omdat ik met jullie ook mijn recept voor de koekkruiden heb gedeeld, is het vrij logisch, dacht ik zo dat ik ook mijn recept van de kruidnootjes ga delen.

Inhoud

Recept Kruidnootjes

Bereidingstijd: 30 minuten
Oventijd: 20 minuten

Benodigdheden

Beslagkom
Roerlepel
Bakplaat met bakpapier

Ingrediënten

100 gram Zelfrijzend Bakmeel
50 gram Basterdsuiker
40 gram (koude) Boter
4-5 el Melk
twee tl koekkruiden, lees hier het recept hoe je het zelf kunt maken
1 mespuntje Zout

Bereiding

Voeg alle losse ingrediënten in de beslagkom en warm de heteluchtoven vast op tot 175 c.
Snij de koude boter in kleine blokjes, zo klein mogelijk, want hoe kleiner de blokjes, hoe makkelijker het is om het deeg te kneden.
Na het rustig even doorroeren met de lepel, kun je nu gaan kneden. Dit is best nog even een lastig klusje door de koude boter. Maar als ik wat haast heb of geen geduld (grijns), dan warm ik de blokjes roomboter nog een paar tellen op, in de magnetron. Wanneer je dat ook wilt, zorg dan dat de boter niet gesmolten is, maar nog steeds de blokjesvorm heeft, voordat je ze bij de ingrediënten voegt.
Nu komt het leukste klusje voor de kids, knikkers rollen en plat drukken op de bakplaat! Probeer ongeveer een doorsnede maat aan te houden van 1,5 cm.
En dan mogen de kruidnootjes in de oven! Voor ongeveer 20 minuten op 175 °C in het midden van de oven bakken ze gaar. Even afkoelen en smullen maar!

Tip

Je kunt ervoor kiezen om van het deeg een dubbele portie te maken en de tweede helft luchtdicht in een afgesloten bewaardoos in de koelkast te bewaren voor de dag erna. Langer zou ik het deeg niet bewaren. Mijn ervaring is dat het dan droog wordt.