De lekkerste Pasta Pesto!!

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp
Bol.com AlgemeenBol.com Algemeen

Dit verrukkelijke pasta pesto recept heb ik van mijn lieve zus gekregen. Thanks Sis! Het is snel, makkelijk, lekker en vooral ook gezond. En het geheim zit hem in de verse pest die je erbij maakt. 

Mama met een blog
Het is vooral voor kinderen erg lekker!
Ook proberen?
 

Recept Pasta Pesto

 

Ingrediënten

 
voor 2 volwassenen en 2 kinderen
 


Ingrediënten voor de Pesto:

Handje vol verse basilicum.
Pijnboompitten, gelijke volume als Basilicum, dus handje vol.
Knoflook, 2 à 3 tenen.
Parmezaan kaas, geraspt, naar eigen smaak toevoegen, zelf gebruik ik ook hier weer een handje vol.
Olijfolie, flinke scheut.
Peper, vers gemalen, naar eigen smaak.

Bereiding  voor Pasta:
Pasta, liefst verse pasta uit de koeling van de supermarkt.
Kleine tomaatjes of evt. zongedroogde tomaatjes, ongeveer 10 stuks.
Lente-ui, 1 à 2 stuks.


Kipfilet:
Kipfilet in kleine stukjes gesneden en alleen gemarineerd met veel peper.
Voor de kinderen, marineer ik de kip niet, maar mocht jouw smulpaap gek zijn van peper, ga je gang.

Bereiding:
1/ De ingrediënten van de pesto in de blender doen, ikzelf heb een staafmixer met een speciale hakmolen. Ik doe alles in het bakje en mix de pesto tot een egale pestosaus. Ik voeg als laatste de peper toe, ik wil eerst altijd even proeven of het niet al spicey genoeg is.

2/ Kook de pasta in een ruime hoeveelheid water.
3/ Snij de groenten en bak deze lekker op in de pan met wat olijfolie
4/ voeg de gekookte pasta toe aan de gebakken groenten in de pan. Voeg zo nodig wat extra olijfolie toe.
5/ Bak de kip lekker op met wat olijfolie.

6/ Bij het opdienen heb je verschillende mogelijkheden. Je kunt alles door elkaar husselen of alles apart opdienen en alles wat daartussen zit. Ik heb gekozen voor de stapelvariant.

 

Lekker met een salade!
Eet smakelijk!

Meer inspiratie nodig voor een lekker recept:

Niets meer missen van Mamameteenblog? Vul hier je e-mailadres in.

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp

Plaats een reactie

logo header mamameteenblog.nll

Ook deze site gebruikt cookies voor een prettig gebruik.