ouderwets indische broodpudding mamameteenblog.nl

Ouderwets lekkere Indische Broodpudding!

Bol.com AlgemeenBol.com Algemeen

Ik houd echt van lekker koken en bakken, maar ik ben met een jong gezin niet altijd in de gelegenheid om lekker uit te pakken. Vaak kies ik daarom toch voor makkelijke recepten, die dan natuurlijk lekker moeten zijn, maar voornamelijk praktisch. Dit is ook weer zo’n lekker praktisch recept om te maken, Indische Broodpudding.

recept indische broodpudding mamameteenblog.nl

 

Mijn moeder maakte dit recept vroeger vaak met de restjes oud brood. Dat waren vaak veel restjes Oud Brood, daar wij (nog) geen magnetron hadden en brood invriezen in de kleine vriesvakjes van vroeger niet echt aan de orde was. Dus gister hadden wij zo waar wat oud brood liggen en dat was best een keer fijn, want nu kon dit recept maken.

Recept Indische Broodpudding

Ingrediënten:

  • Droog (oud) Brood, wit of bruin, voor een ovenschaal van de oppervlakte van een A4-tje heb je ongeveer 1 heel brood nodig, mag minder, maar dan wordt je pudding niet zo hoog (wel net zo lekker).
  • Eieren, 4
  • Melk, 1/2 liter
  • Suiker, 5 eetlepels
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • Snufje zout
  • Roomboter 100 gram, in kleine blokjes
  • Rozijnen 150 gram, in warm water of in wat Rum opgeweld.

Benodigdheden:

  • Ovenschaal, maatje A4, ingevet met boter
  • Beslagkom
  • Garde
  • Oven voorverwarmd op 180 ºC

recept Finse Plaatkoek mamameteenblog.nlOok lekker: Finse plaatkoek

Bereiding:

Snij de korstjes van het brood en snij het overgebleven brood in vierkanten blokjes. Week de rozijnen voor in warm water of wat Rum. Klop de eieren los met wat melk en suiker inde beslagkom met de garde. Voeg hierna de vanillesuiker en een snufje zout. Je kunt eventueel nog een klein scheutje extra Rum toevoegen aan je beslag voor de smaak, als je de Rozijnen nog niet echt hebt kunnen laten wellen. Voeg het brood toe en zorg dat al het brood doorweekt is van het beslag. Het mag best flink sompig worden. Met bruin brood zul je een wat stevigere structuur krijgen dan met wit brood. De smaak is hetzelfde, het is maar wat je voorkeur is, of wat de broodrestjes zijn.

Voeg het mengsel toe aan de ingevette ovenschaal en druk het mengsel goed aan.Als laatste leg je de klontjes boter er bovenop. Nu kan de gevulde ovenschaal in de voorverwarmde oven voor ongeveer 30 minuten.

In de oven zal je Pudding flink rijzen. Maar eenmaal afgekoeld zakt de Broodpudding weer een beetje in elkaar en zul je zien dat het een beetje een Puddingstructuur heeft.

Met wat Poedersuiker en een kopje Koffie/Thee of Limonade een heerlijk tussendoortje voor jong en oud!

           Eet smakelijk!

 

Volg je mij al via Facebook, Twitter, Instagram of Pinterest?

 

Meer inspiratie nodig voor een lekker recept:

Share this post

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email
slank geheim mamameteenblog.nl

Het geheim van slanke mensen, in dit artikel onthuld!

3 manieren hoe etiketten lezen je daarbij helpt. Een aantal jaren geleden was ik voor de zoveelste keer aan de lijn. Op dieet. Aan het opletten. Geef het een naam. Ik wilde gewoon afvallen en horen bij de slanke mensen. One way or another. Een onderdeel van mijn strategie is dat ik de etiketten vrij

Lees verder »
trouwlocatie inspiratie mamameteenblog.nl

Tips en inspiratie voor de styling van de trouwlocatie

Je bruiloft is een van de mooiste dagen van je leven. Bij het organiseren van deze dag komt veel kijken. Zo zijn er beslissingen over de datum, kleding, de gasten en de trouwlocatie. Laat dat laatste 1 van de belangrijkste dingen zijn die je op tijd moet regelen voor de huwelijksdag. Je trouwlocatie is afhankelijk

Lees verder »
voorkomen hoofdluis mamameteenblog.nl

Hoofdluis verslaan en voorkomen! Hoe?

De vakantie is weer voorbij en ik kan er niets aan doen, maar ik mijn blik is dan extra gericht op kinderen die krabben op hun hoofd. Mijn eigen kinderen, maar ook de klasgenootjes, vriendjes en vriendinnetjes die komen spelen. Na onze eigen ervaring met hoofdluis, nu al 2 keer, weet ik wat een werk

Lees verder »
kinderkamer inrichten mamameteenblog.nl

Kinderkamer inrichten anno 2020? Waar moet je op letten?

Een kinderkamer inrichten vind ik echt heel erg leuk om te doen. Maar ik ben ik geen styliste. Regelmatig heb ik mijzelf in de vingers gesneden met verkeerde keuzes of ben ik meegegaan in tijdelijke hypes. Maar er zijn wel een paar regels die houvast geven voor het inrichten van een kinderkamer. Door je te

Lees verder »
geheimen relaxfauteuil mamameteenblog.nl

De vijf geheimen van een relaxfauteuil

Wanneer we op visite gaan met onze koters, mag je 2 x raden waar onze kinderen in gaan zitten? Juist in de meest comfortabele stoel van het huis, de relaxfauteuil. De stoel die je zo lekker kan ronddraaien en waar een hendeltje aan zit. Amusement ten top. Ongemanierd natuurlijk die kinderen van mij, maar ze

Lees verder »
musthaves schooljaar mamameteenblog.nl (1)

De 5 musthaves voor het nieuwe schooljaar

Het is halverwege de vakantie hier en zo langzamerhand beginnen we ook weer na te denken over de voorbereidingen voor het nieuwe schooljaar. Het is het tweede jaar dat we alle drie de kids op school hebben en met de oudste in groep 8 wordt het al heel wat serieuzer. Het woord middelbare school valt

Lees verder »

12 gedachten over “Ouderwets lekkere Indische Broodpudding!”

  1. Ik wilde weer eens ouderwets broodpudding proeven, dus op zoek naar indische broodpudding terecht gekomen oo je blog.
    Deze staat nu in de oven , ben benieuwd of het gaat lukken😊

  2. Dit ken ik helemaal niet maar het klinkt wel erg lekker. Wij bakken zelf brood en dat wordt veel sneller oud dan brood uit de fabriek. Ga dit recept binnenkort proberen!

    • Wow, zelf brood bakken! Lekker en gezond, ik zou dat ook wel willen doen, maar dat kost mij op dit moment echt te veel tijd. Dit recept is vast nog lekkerder met zelfgebakken brood. Ben benieuwd!

Plaats een reactie

Lees vorig bericht:
Glimlachjes en Knuffels mamameteenblog.nl
Glimlachjes en Knuffels in een Flesje

Het is middag en ik ben het een beetje zat vandaag. Stiekem tel ik de uren af totdat mijn kinderen...

Sluiten