ontbijtje kwarktaart glutenvrij lactosevrij mamameteeblog 1

Kwarktaart : lactosevrij glutenvrij & FODMaP proof

Bol.com AlgemeenBol.com Algemeen

Passie op de vroege morgen met deze heerlijke kwarktaart! Glutenvrij brood, ik heb het geprobeerd maar om het heel erg netjes te zeggen: ik vind het héél erg niet lekker. En waarom zou je met brood ontbijten als het ook met taart kan? Hier vind je een basisrecept waar je zelf naar eigen smaak mee kan variëren. Zo maakte ik deze kwarktaart met blauwe bessen maar ook een versie met aardbeien en passievrucht. En mocht je denken dat je lang doet met zo een taart….bij mij is hij na maximaal 2 dagen op! Eigenlijk vind iedereen deze glutenvrije kwarktaart heerlijk daarom staat deze ook in mijn persoonlijke top 4 van glutenvrije ontbijtideeën: de kwarktaart lactosevrij, glutenvrije & FODMaP proof.

kwarktaart glutenvrij lactosevrij mamameteeblog 1

Basisrecept voor Kwarktaart: lactosevrij, glutenvrij & FODMaP proof

Benodigheden

  • Springvorm 21cm doorsnee
  • Bakpapier
  • Keukenmachine
  • Eetlepel
  • Vershoudfolie
  • Steelpan
  • Staafmixer
  • (hand)mixer
  • Schaal

Ingrediënten

  • 200 gr. biscuits gluten- en lactosevrij
  • 70 gr. plantaardige margarine
  • 500 gr. sojayoghurt
  • 250 ml. sojaroom om op te kloppen
  • 250 gr. fruit naar keuze (evt. uit de vriezer)
  • 25 gram suiker
  • 4 gram agar agar poeder

recept kwarktaart mamameteenblog.nl 1

Bereiding

Leg een stuk bakpapier op de bodem van de springvorm.

Stop de biscuit in de keukenmachine en maal deze fijn.

Smelt de boter in een pannetje. Zodra de boter is gesmolten, haal je het pannetje van het vuur en roer  je hier de koekkruimels doorheen.

Verdeel dit mengel over de bodem van de springvorm en verdeel dit met de bolle kant van een lepel en druk het goed aan. De de spingvorm af met vershoudfolie en zet de vorm in de koelkast.

Klop de slagroom stijf en romig met 25 gram suiker. Let op! Gebruik een mixer! Met een staafmixer wordt de sojaslagroom niet stijf. Althans, bij mij na herhaaldelijk proberen niet 😉

In het geval je bevroren fruit gebruikt: stop dit in een pannetje en laat het geleidelijk ontdooien. Pureer het (ontdooide) fruit met de staafmixer tot een glad mengsel en voeg de agar agar toe. Breng het geheel voorzichtig aan de kook en blijf nog een paar minuutjes op een matig vuur goed roeren.

Haal de pan van het vuur en roer beetje bij beetje de kwark door de fruitpuree. Nu giet je het mengsel vervolgens in een schaal zodat het kan afkoelen. Roer dit tussendoor steeds even door.

Wanneer het mengsel redelijk is afgekoeld, (handwarm) roer je de slagroom met een spatel door het kwark-fruit mengsel.

Haal de springvorm uit de koelkast en verdeel het mengsel over de bodem. De vorm goed af met vershoudfolie en laat de kwarktaart minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.

Nu kun je de taart nog naar wens garneren.

Ontbijten als een vorst gaat met deze taart zeker lukken!

Meer inspiratie nodig voor een lekker recept:

Share this post

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email
slank geheim mamameteenblog.nl

Het geheim van slanke mensen, in dit artikel onthuld!

3 manieren hoe etiketten lezen je daarbij helpt. Een aantal jaren geleden was ik voor de zoveelste keer aan de lijn. Op dieet. Aan het opletten. Geef het een naam. Ik wilde gewoon afvallen en horen bij de slanke mensen. One way or another. Een onderdeel van mijn strategie is dat ik de etiketten vrij

Lees verder »
trouwlocatie inspiratie mamameteenblog.nl

Tips en inspiratie voor de styling van de trouwlocatie

Je bruiloft is een van de mooiste dagen van je leven. Bij het organiseren van deze dag komt veel kijken. Zo zijn er beslissingen over de datum, kleding, de gasten en de trouwlocatie. Laat dat laatste 1 van de belangrijkste dingen zijn die je op tijd moet regelen voor de huwelijksdag. Je trouwlocatie is afhankelijk

Lees verder »
voorkomen hoofdluis mamameteenblog.nl

Hoofdluis verslaan en voorkomen! Hoe?

De vakantie is weer voorbij en ik kan er niets aan doen, maar ik mijn blik is dan extra gericht op kinderen die krabben op hun hoofd. Mijn eigen kinderen, maar ook de klasgenootjes, vriendjes en vriendinnetjes die komen spelen. Na onze eigen ervaring met hoofdluis, nu al 2 keer, weet ik wat een werk

Lees verder »
kinderkamer inrichten mamameteenblog.nl

Kinderkamer inrichten anno 2020? Waar moet je op letten?

Een kinderkamer inrichten vind ik echt heel erg leuk om te doen. Maar ik ben ik geen styliste. Regelmatig heb ik mijzelf in de vingers gesneden met verkeerde keuzes of ben ik meegegaan in tijdelijke hypes. Maar er zijn wel een paar regels die houvast geven voor het inrichten van een kinderkamer. Door je te

Lees verder »
geheimen relaxfauteuil mamameteenblog.nl

De vijf geheimen van een relaxfauteuil

Wanneer we op visite gaan met onze koters, mag je 2 x raden waar onze kinderen in gaan zitten? Juist in de meest comfortabele stoel van het huis, de relaxfauteuil. De stoel die je zo lekker kan ronddraaien en waar een hendeltje aan zit. Amusement ten top. Ongemanierd natuurlijk die kinderen van mij, maar ze

Lees verder »
musthaves schooljaar mamameteenblog.nl (1)

De 5 musthaves voor het nieuwe schooljaar

Het is halverwege de vakantie hier en zo langzamerhand beginnen we ook weer na te denken over de voorbereidingen voor het nieuwe schooljaar. Het is het tweede jaar dat we alle drie de kids op school hebben en met de oudste in groep 8 wordt het al heel wat serieuzer. Het woord middelbare school valt

Lees verder »

Plaats een reactie

Lees vorig bericht:
De blogger en de blog little family of 3 mamameteenblog.nl
De blogger en de blog: Little Family of 3

Vandaag staat Sarah en haar blog Little Family of 3 centraal in de blogger en de blog. Op deze personal-/...

Sluiten